Ensalada campera

De toda la vida la he llamado "ensalada de patatas", pero el otro día en un libro de cocina la llamaban así y me ha parecido mas glamuroso...

Esta la hacemos mucho en casa, sobre todo en verano porque es muy fresquita. Es de las que puedes prepararla unas horas antes, dejarla en la nevera y antes de servirla añadirle la vinagreta.

A nosotros nos encanta!!!

Como os dije el viernes, los blogs la cocina de Anita y the little kitchen of Silvia me otorgaron mi primer premio "chica bloguera". Tengo que responder a tres preguntas y entregarlo a otros cinco blogs, dificil elección... pero allá voy!!!

1. ¿Por qué creaste el blog? Porque me encanta cocinar e internet!!! Soy una cotilla de internet y foros de deco y cocina... A veces amigas y familiares me pedían recetas y yo se las enviaba por correo electrónico, hasta que un día Isra me animó y aquí estoy muy contenta con el resultado y con toda la gente bloguera que estoy conociendo...

2. ¿Que significa el nombre que lleva por título el blog? Me llamo Pilar, aunque casi todos me llaman "Pili" excepto mi padre que me llamaba "Piluka". Desgraciadamente hace mucho que no está entre nosotros pero yo sigo recordardo este nombre con mucho cariño y añoranza y me recuerda a él...

3. ¿Cuales son los temas a tratar en tu blog y en que te basas? Pues recetas de todo tipo y como adoro el chocolate y los postres pues disfruto especialmente con ellos... Aunque los que leen mis entradas creo que por lo escribo me pueden conocer un poquito...

Y ahora lo mas dificil... entregarlo a 5 blogs ...Tarea dificil...

1. A todos los que me leen en general!

2. A mi hermana La luna se perfuma con palabras de canela, no es porque sea mi hermana pero me encanta como escribe! Tiene una sensibilidad especial.

3. A Silvia del blog Mis tartas favoritas, escribe como los ángeles y hace unas tartas que ni te cuento, y las fotos en su jardín con sus flores son divinas!

4. A Ingrid del blog more than Chic, porque es super divertida escribiendo y cada entrada es totalmente diferente!!! Disfruto leyéndola y sus recetas son increibles!

5. A Ines del blog boho deco chic, porque fué unos de los primeros que seguí antes de tener el mio y me gustan sus entradas de deco y moda y la forma en que las cuenta...

Pues nada, ya podeis recoger vuestro premio, entregarlo a 5 blogs y contestar a estas tres preguntitas...

Ingredientes:

- 2 huevos duros cocidos

- 2 patatas medianas

- un puñado de tomates cherry

- 1 bote de alcachofas en conserva

- aceitunas negras

- 1 lata de atun

- aceite, sal y vinagre de frambuesa

Preparación tradicional:

 

1.- Ponemos a calentar agua con una hoja de laurel, sal y un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadimos las patatas lavadas y con piel.

2.- Por otro lado cocemos un par de huevos.

3.- Mientras que se cuecen las patatas y los huevos, en un bol vamos añadiendo el atún, las alcachofas escurridas, los tomatitos cherry y las aceitunas negras.

4.- Cuando estén listos los huevos y las patatas, pelamos ambas cosas y las dejamos enfriar.

5.- Por último cortamos y añadimos junto al resto de ingredientes en el bol y dejamos un par de horas en la nevera.

6.- Antes de servir le añadimos una vinagreta de aceite, sal y vinagre de frambuesa, mezclamos bien y a comer!!!

 

Preparación thermomix:

Os pongo como se cuecen los huevos y las patatas, porque el resto se hace igual:

1.- Lavamos muy bien las patatas y las colocamos en el recipiente varoma. Vertemos 750 gr. de agua e introducimos el cestillo con los dos huevos. Situamos el recipiente varoma en su posición y programamos 30 minutos, varoma, velocidad 2.

2.- Mientras tanto vamos preparando el resto de ingredientes y cuando esté todo listo lo colocamos en una fuente y vertemos por encima la vinagreta!!!