, Las Recetas de Piluka: Ensalada campera

lunes, 23 de mayo de 2011

Ensalada campera





De toda la vida la he llamado "ensalada de patatas", pero el otro día en un libro de cocina la llamaban así y me ha parecido mas glamuroso...
Esta la hacemos mucho en casa, sobre todo en verano porque es muy fresquita. Es de las que puedes prepararla unas horas antes, dejarla en la nevera y antes de servirla añadirle la vinagreta.
A nosotros nos encanta!!!


Como os dije el viernes, los blogs la cocina de Anita y the little kitchen of Silvia me otorgaron mi primer premio "chica bloguera". Tengo que responder a tres preguntas y entregarlo a otros cinco blogs, dificil elección... pero allá voy!!!

1. ¿Por qué creaste el blog? Porque me encanta cocinar e internet!!! Soy una cotilla de internet y foros de deco y cocina... A veces amigas y familiares me pedían recetas y yo se las enviaba por correo electrónico, hasta que un día Isra me animó y aquí estoy muy contenta con el resultado y con toda la gente bloguera que estoy conociendo...
2. ¿Que significa el nombre que lleva por título el blog? Me llamo Pilar, aunque casi todos me llaman "Pili" excepto mi padre que me llamaba "Piluka". Desgraciadamente hace mucho que no está entre nosotros pero yo sigo recordardo este nombre con mucho cariño y añoranza y me recuerda a él...
3. ¿Cuales son los temas a tratar en tu blog y en que te basas? Pues recetas de todo tipo y como adoro el chocolate y los postres pues disfruto especialmente con ellos... Aunque los que leen mis entradas creo que por lo escribo me pueden conocer un poquito...

Y ahora lo mas dificil... entregarlo a 5 blogs ...Tarea dificil...

1. A todos los que me leen en general!
2. A mi hermana La luna se perfuma con palabras de canela, no es porque sea mi hermana pero me encanta como escribe! Tiene una sensibilidad especial.
3. A Silvia del blog Mis tartas favoritas, escribe como los ángeles y hace unas tartas que ni te cuento, y las fotos en su jardín con sus flores son divinas!
4. A Ingrid del blog more than Chic, porque es super divertida escribiendo y cada entrada es totalmente diferente!!! Disfruto leyéndola y sus recetas son increibles!
5. A Ines del blog boho deco chic, porque fué unos de los primeros que seguí antes de tener el mio y me gustan sus entradas de deco y moda y la forma en que las cuenta...

Pues nada, ya podeis recoger vuestro premio, entregarlo a 5 blogs y contestar a estas tres preguntitas...





Ingredientes:

- 2 huevos duros cocidos
- 2 patatas medianas
- un puñado de tomates cherry
- 1 bote de alcachofas en conserva
- aceitunas negras
- 1 lata de atun
- aceite, sal y vinagre de frambuesa






Preparación tradicional:

 
1.- Ponemos a calentar agua con una hoja de laurel, sal y un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadimos las patatas lavadas y con piel.
2.- Por otro lado cocemos un par de huevos.
3.- Mientras que se cuecen las patatas y los huevos, en un bol vamos añadiendo el atún, las alcachofas escurridas, los tomatitos cherry y las aceitunas negras.
4.- Cuando estén listos los huevos y las patatas, pelamos ambas cosas y las dejamos enfriar.
5.- Por último cortamos y añadimos junto al resto de ingredientes en el bol y dejamos un par de horas en la nevera.
6.- Antes de servir le añadimos una vinagreta de aceite, sal y vinagre de frambuesa, mezclamos bien y a comer!!!


 



Preparación thermomix:

Os pongo como se cuecen los huevos y las patatas, porque el resto se hace igual:
1.- Lavamos muy bien las patatas y las colocamos en el recipiente varoma. Vertemos 750 gr. de agua e introducimos el cestillo con los dos huevos. Situamos el recipiente varoma en su posición y programamos 30 minutos, varoma, velocidad 2.
2.- Mientras tanto vamos preparando el resto de ingredientes y cuando esté todo listo lo colocamos en una fuente y vertemos por encima la vinagreta!!!




34 comentarios:

Mirasens dijo...

¡¡¡¡Felicidades por tu premio guapa!!!!
A ver si llega ya el calorcito y empezamos a comer más ensaladitas para el tipín jeje.

Besitos!!

http://www.lasrecetitas.blogspot.com/

Inés (Boho Deco Chic) dijo...

Me encanta esta ensalada la verdad es que ahora con est tiempo apetecen muchisimo

enhorabuena por el premio

dulce dijo...

que rica esta ensalada, felicidades por el premio, besos

Piluka dijo...

Mirasens, gracias reina! Pero si tu no necesitas ensaladas, si estas ideal!
Ines, si que apetecen, si! Enhorabuena a tí tambien por el tuyo...
Dulce, muchas gracias!!!
Besitos

Susana dijo...

Nosotros la hacemos igual excepto que no le ponemos las alcachofas, muy buena sugerencia por otra parte, y la llamamos así. En verano la hacemos mucho. Te quedo genial.
Besos y enhorabuena por el premio

Neus dijo...

Felicidades por el premio!!!
Esta ensalada empieza ya ha apetecer mucho.
Besos

Piluka dijo...

Susana, yo otras veces no le pongo alcachofa, pero probé y muy rica.
Neus, gracias guapa!SI que apetece sobre todo por las noches.
Chao!

Linda Susan dijo...

Patatas aliñadas las llammamos por aquí o "papas aliñás"...Estas tienen una pinta excelente. Besos

tránsito inicial dijo...

Bien, memorizando ensalada Campera, sencilla y bien buena.
Un beso

Jano Quero dijo...

Hola Piluka,con los calores que se avecinan que refrescantes son las ensaladas y esta como dices si la tomas sacada de la nevera esta de espatarrarse.
Yo de toda la vida la llame la ensalada de patata, pero si hay que ponerse fino pues ta llamaremos Ensalada Campera.
Yo la hago sin alcachofa , pero a veces le pongo frejoles de bote. Es una ensalada muy socorrida y me la tengo llevada hasta a la playa, para variar un poco y que todo no sean bocadillos.
Un beso guapa!!

Lily dijo...

Deliciosa ensalada, a mi me encantan todas !!!
Feliz semana
Besos

Clemenvilla dijo...

Bueno pues ya sabemos que un nombre chic le da más importancia al plato. Desde luego es una ensalada completa y de las que me gusta encontrar en la nevera de casa cuando llegas en tiempo de calor.
Un besito

Piluka dijo...

Linda, cuantos nombres tiene, verdad?
Maria, si ensalada campera!
Jano, de vez en cuando hay que ponerse fino, pero solo de vez en cuando, eh??? Es que lo de las alcachofas es de mi cosecha, jeje... A veces tambien le pongo esparragos blancos.
Lily, a mi tambien me encantan todas las ensaladas, y cuantas mas cosas lleven mas ricas!
Clemen, aunque parezca mentira, a veces el nombre hace mucho.
Feliz comienzo de semana!

josune dijo...

¡¡¡Enhorabuena¡¡¡ por tu premio,hace mucha ilusion.Espero que lo disfrutes,como vamos a disfrutar de esta ensalada tan rica.Un beso¡¡¡

Silvia dijo...

A mi con una ensalada me tienes en el bote y si es de esta calidad me tienes para lo que quieras :D

Besos.

Piluka dijo...

Josune, gracias guapa!!! Me alegro que disfruteis, asi tambien disfruto yo!
Silvia, que facil es tenerte en el bote, jeje...
Besos!

morethanchic.com dijo...

Piluka, eres un amor!!! No sólo llego y me encuentro con este regalazo sino que... encima posteas sobre una de mis ensaladas preferidas!!!! Es justo lo que me haría falta ahora... mmmmmhhhh, ensalada 'campera' (no perdamos el glamour... ;) y directita a la cama, que estoy literalmente asada... (he ido a la playa y me he dormido...!!)

Enhorabuena, te aseguro que te mereces este premio y muchos más =)

Besazos!

Eva dijo...

Que rica la ensalada!!!
Felicidades por tu premio.
Besos.

Elena - delicious kitchen stories dijo...

Enhorabuena por el premio, Piluka! Me encanta la ensalada campera, así que gracias por tu receta :)
Ah, y me alegro mucho de que hayas responndido a esas pregunticas, pues yo también tenía la duda de si te llamas Piluka y si ése era tu nombre real ;-)
En fin, ahora te conozco un poquito más!!!
Besos.

Piluka dijo...

Ingrid tu si que eres un amor... Asi que en la playica? Que envidia!
Eva, me alegro que te guste! Gracias reina!
Elena, muchas gracias, me alegro que te guste. Pues ya sabes que soy Pilar y me conoces un poquito mas!
Buenas noches, mañana mas...

LunaMenguante* dijo...

Guapita!!
Qué rica tu ensalada! ya sabes que a mi me gustan de todas las maneras y esta...tiene una pinta tremenda.
Ya he hecho el juego tan divertido :)
Lo que no sé es como coges los logos de los premios, es que me ha hecho mucha gracia y no he podido cogerlo...
Espero que nos veamos esta semana, que tengo muchas ganas!!!
Un besico enorme*

Susana Castro Conti dijo...

Felicitaciones Pilu! Mi mamá se llamaba Pilar y también le decían Pili. Que tierno el origen de Piluka... que lindo recordarlo a tu papá día a día por esto.
La ensalada tiene lo exquisito de la sencillez, me encanta!
Besos,
Su.

http://lavidalalala.blogspot.com/

Piluka dijo...

Hola guapa! Me ha dicho la mami que esta tarde tienes dentista... a ver si me haces una visita esta semana. El logo se pone igual que pusiste la ventana en tu blog, luego te lo explico.
Susana, me alegro que tu mami tambien se llamara Pilar!!! Me alegro que te guste la ensalada.
Besos!

Patrizia dijo...

Hola Piluca. Lo primero, decirte que la ensalada no puede tener mejor pinta y que tienes un rincón precioso.

Segundo, no tengo opción de suscriptores puesto que el blog no es de blogger sino de wordpress. Aún así, si quieres seguirme, puedes suscribirte mediante mail, en la opción que se da en mi página. O sino, en facebook, como veo que has hecho :)

Un beso muy grande guapa, nos vemos por aquí.

lole ★ laloleblog dijo...

Piluka! Enhorabuena!
Me encanta esa ensalada. Mi madre se llama Pili también, aunque utiliza pilankos como "mote de guerra" ;) Un besín!

Piluka dijo...

Patrizia,me suscribí esta mañana, nada mas escribirte!!! Seguimos en contacto!
Lole, que gracia Pilankos! Fíjate que me han dicho Pili, Mari Pili, Pilarin, Pilarica, etc... pero pilankos nunca! Que curioso!!!
Besitos!

El collar de Hampstead dijo...

Me encanta esta ensalada!!A ver si la hago para cenar.
Qué tal todo por Lorca?Ánimo
Bss Carmen

ospanacar dijo...

Hola, te he visto en el foro de whole kitchen y he venido a conocerte. Con tu permiso, me quedo por aquí, ojeando tus recetas. Un besito

Ivana dijo...

ese glamour! claro que si, hay que saber venderse!
besitos

Silvia dijo...

Piluka, me ha gustado esta ensalada, en casa tambien la comemos pero nunca le habia echado alcachofas, lo probare, no lo dudes, besitos

Piluka dijo...

Carmen, gracias guapa! Pues por lorca todo muy lento...Ahora el problema es que los albañiles y demas están agotados! El otro dia pedimos un presupuesto para arreglar la escalera del edificio y nos dieron un plazo de 5 años, tu lo ves normal?
Ospanacar, bienvenida!!! Ahora me paso por tu blog! Gracias por la visita!
Ivana, glamour ante todo!
SIlvia, es que lo de las alcachofas ha sido cosa mia!
Buen dia!

Celeste dijo...

Piluka ¡Felicidades! acabo de leer lo del premio, te lo mereces porque eres una persona con un saber estar y una dulzura increíble.
Jajajjaja, me encanta lo del nombre como más glamuroso jajaja y la ensalada riquísima!! Muchos besitoos!

Alicia, cane dijo...

Me han entrado ganitas de prepararmela esta semana para cenar un día,que colorida te salió. Hay veces que estas recetas de siempre se me olvidan y son las mejores.

Piluka dijo...

Celeste, gracias reina!!! Claro, glamour ante todo, jeje...
Ali! Ya ves, mas facil imposible. ME alegra tu visita!
Besitos!