Emblanco de pescado

Este guiso viene genial para los días de otoño en los que comienza a hacer frío.

Esta muy bueno y es sano ya que apenas contiene aceite. Basicamente está hecho con verduras, pescado y patata.

De las muchisimas utilidades que tiene la thermomix, si me dieran a elegir una probablemente me quedaría con los guisos de pescado, ya que el pescado no es mi fuerte pero así cocinado me encanta...

Y sin mas os dejo la receta!!! La he sacado del libro "Cuesta menos con thermomix II".

AH! Desde aquí felicito a mi mami que hoy es su cumple!!! Y el próximo viernes 30 el de mi hermana. Como hoy no nos íbamos a ver pues los celebramos los dos el pasado finde con una tarta de oreo que os subiré estos dias... Una delicia pero 0 light, jeje...

Por cierto, con esta receta participo en el concurso que Manu está preparando en su blog Cocinando con Manu Catman para celebrar su primer cumple-blog. Hay que preparar alguna receta relacionada con gatos, y como les gusta tanto el pescado esta es mi propuesta... Si os animais a participar teneis hasta el 30 de este mes para hacerlo!

Ingredientes para 4 personas:

- 300 gr. de pescado blanco

- 1 tomate maduro

- 1 cebolla pequeña

- 1 trozo de pimiento verde

- 600 gr. de patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm.

- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

- 1 litro de agua



Preparación tradicional:

1.- Parte por la mitad la cebolla, el pimiento y el tomate.

2.- En una cazuela pon el aceite, las verduras, el agua y la sal.

3.- Cocina a fuego medio durante 20-25 minutos.

4.- Incorpora las patatas y cuando le falten 6 0 7 minutos de coccion añade el pescado sin raspas.

5.- Cuece a fuego lento hasta que las patatas estén en su punto.

6.- Aparta en un bol las patatas y el pescado

7.- Tritura el caldo con las verduras.

8.- Verifica el punto de sal y vierte el caldo sobre las patatas y el pescado.

9.- Ahora a servir y a disfrutar de este delicioso guiso...

Preparación thermomix:

1.- Coloca el pescado en el recipiente varoma. Tapa y reserva.

2.- Pon en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. Trocea programando 3 segundos, velocidad 4. Con la espatula, baja los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

3.- Pon las patatas en el cestillo e introdúcelo dentro del vaso. Añade el aceite, la sal y el agua. Programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4.- Cuando acabe el tiempo programado, coloca el recipiente varoma en su posicion y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

5.- Vierte las patatas y el pescado en una fuente. Espera a que baje la temperatura a 80º y tritura el caldo que ha quedado en el vaso, programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

6.- Verifica el punto de sal y vierta sobre el pescado y las patatas.

Listo para degustar!