Coca de chocolate.

 

Si la tarta de tres chocolates es la preferida de mi hermana, este bizcocho es su debilidad! Somos las dos unas golosas!!!

Hay bizcochos de chocolate que solo tienen el color, y luego le das un bocadito y saben igual que un bizcocho normal. Este tiene el color y el sabor. Queda crujiente por fuera pero muy esponjoso por dentro.

A los muy chocolateros nos encanta….

Esta receta me la dio mi amiga Mónica, así que esta entrada se la dedico a ella.

 

Ingredientes:

· 2 yogures griegos sin azúcar

· 4 huevos

· 250 g. de chocolate valor sin azúcar

· 300 g. de azúcar

· 1 sobre de levadura royal

· 200 g. de harina de repostería

· 1,5 medidas de yogurt de aceite

 

 Preparación tradicional:

1.- Precalienta el horno a 200º.

2.- Por un lado batimos las claras a punto de nieve.

3.- Por otro lado batimos las yemas con el azúcar, aceite y yogur.

4.- Mezclamos ambas mezclas suavemente.

5.- Incorporamos la harina mezclada con el chocolate en polvo y la levadura (tamizamos estos tres   ingredientes para que quede más esponjoso el bizcocho)

6.- Engrasamos con unas gotitas de aceite un molde y vertemos la mezcla. Horneamos a 180º durante 45 minutos aproximadamente. A la media hora de estar en el horno le suelo poner un papel vegetal por encima para que no se queme, porque como la mezcla es tan oscura si se quema no se nota. OJO!

7.- Se le puede poner chocolate troceado por encima, si lo ponéis para que el chocolate no se hunda hay que enharinarlo.

Preparación thermomix:

1.- Precalienta el horno a 200º.

2.- Ponemos en el vaso los yogures, los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.

3.- Cuando acabe el tiempo programado, volvemos a programar 3 minutos, velocidad 5 (sin temperatura).

4.- Añadimos el aceite y la levadura y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.

5.- Agregamos la harina y el chocolate. Programamos 8 segundos, velocidad 6.

6.- Engrasamos con unas gotitas de aceite un molde y vertemos la mezcla. Horneamos a 180º durante 45 minutos aproximadamente. A la media hora de estar en el horno le suelo poner un papel vegetal por encima para que no se queme, porque como la mezcla es tan oscura si se quema no se nota. OJO!

7.- Se le puede poner chocolate troceado por encima, si lo ponéis para que el chocolate no se hunda hay que enharinarlo.

Espero que os guste tanto como a mí!