, Las Recetas de Piluka: Cookies de almendra y chocolate.

miércoles, 2 de marzo de 2011

Cookies de almendra y chocolate.





Como buena golosa que soy me encantan las galletas y cuanto mas chocolate lleven mejor!!!!  
Estas cookies cuando las sacas del horno están muy blanditas pero cuando se enfrían quedan muy crujientes y donde mejor se conservan es en una caja de hojalata. Esta es de ikea, siempre que voy encuentro algo útil, nunca vuelvo con las manos vacías....
La receta original es con almendra, pero no me pude resistir e hice media tasa con chocolate y almendra y la otra con almendra, como veis en la foto de abajo.

No me preguntéis cual de las dos me gusta mas porque sabéis mi respuesta...




Ingredientes:

- 100 gr. de almendras molidas sin pelar (yo pelada)
- 300 gr. de harina de repostería
- 170 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- 130 g. de azúcar
- 1 pastilla de chocolate troceado (con leche nestle)
- canela (opcional)
- azúcar avainillada (opcional)


Preparación tradicional:
 
1.- Mezclar la mantequilla, el huevo y el azúcar.
2.- Agregar la harina y por último la almendra.
3.- Se hacen dos bolas, se envuelven en papel film y se introducen 15 minutos en el frigorífico.
4.- Mientras precalentar el horno a 180º arriba y abajo.
5.- Pasado el tiempo se saca una de las masas. Se extiende con el rodillo para hacerlas planas, si se quieren hacer bolitas se van cogiendo montoncitos con las manos. No hay que manipular mucho la masa.
6.- Se saca la otra masa, se le añade el chocolate en trocitos y hacemos lo mismo que en el paso anterior.
7.- Poner sobre la bandeja papel vegetal y colocar las cookies encima. A las que no llevan chocolate les he puesto a unas azúcar avanillada y a otras canela.
8.- Hornear 10 minutos a 180º, parece que no están hechas, pero se endurecen al enfriarse.


Preparación thermomix:

1.- Poner el chocolate en el vaso y programar unos segundos a velocidad 5. Sacar y reservar.
2.- Hacer lo mismo con la almendra, sacar y reservar.
3.- Sin lavar el vaso, introducir  la mantequilla, el huevo y el azúcar y mezclar unos segundos a velocidad 5.
4.- Agregar la harina y la almendra y programar 5 segundos a velocidad 4.
5.- Se hacen dos bolas, se envuelven en papel film y se introducen 15 minutos en el frigorífico.
6.- Mientras precalentar el horno a 180º arriba y abajo.
7.- Pasado el tiempo se saca una de las masas. Se extiende con el rodillo para hacerlas planas, si se quieren hacer bolitas se van cogiendo montoncitos con las manos. No hay que manipular mucho la masa.
8.- Se saca la otra masa, se introduce en el vaso y  se le añade el chocolate. Programamos 5 segundos a velocidad 4. Hacemos lo mismo que en el paso anterior.
9.- Poner sobre la bandeja papel vegetal y colocar las cookies encima. A las que no llevan chocolate les he puesto a unas azúcar avanillada y a otras canela.
10.- Hornear 10 minutos a 180º, parece que no están hechas, pero se endurecen al enfriarse.


17 comentarios:

My Alegría dijo...

no puedo creer que hasta hoy no haga seguido tu blog :OOOO mil besitos guapisima :) espero que todo vaya bien, nos vemos por facebook

Piluka dijo...

Muchas gracias Miriam! Que alegría verte por aquí,bienvenida guapa!
Besos.

LunaMenguante* dijo...

Yo me quedo con las mismas que tú!!
Qué ricas...con el antojo de chocolate que tengo!!!!!
Uuuummmm!!!!!!

Susana dijo...

Me encantan las cookies con chocolate y a ti te han salido muy bien, Yo tengo pendiente hacerlas.
Un beso

morethanchic.com dijo...

Comparto tu opinión de Ikea... y de las galletas!! Cookies...mmmmhhhh!!

Besos

Piluka dijo...

Hermanica, cuando quieras te hago una cajita, jeje....
Susana, anímate que son super fáciles de hacer y se conservan muy bien.
Ingrid, me encanta tu blog. Me encanta ikea!
Besos.

lole dijo...

Ay Piluki! que a este paso voy a saturar a Jano de recetas nuevas, tanto le insistí con la tarta de zanahoria, que ya se hizo seguidor y todo, je,je...A ver si la tarta o las cookies caen para este finde...Un beso!

Piluka dijo...

Lole, pobre Jano,jajaja... Pues si la hace ya me cuentas, vale???

josune dijo...

Hola,te he conocido por el blog de Ingrid,me encanta la cocina.Bienvenida al mundo blogger.

Sarah Vam de Parker dijo...

Me gusta tu blog,por aqui me quedo...
Y esas galletas.... ufff que pecado...

Colorin Colorado... dijo...

Hola Piluki! Tus galletitas se ven riquísimas pero yo las calorías me las reservo para la pasta de la entrada anterior!!!! Gracias por la visita y el comentario, me encantó pasar a visitarte!

dulce dijo...

me encantan te han quedado de vicio, me llevo unas cuantas que una no me llega, besos guapa

silvia dijo...

menudas galletitas más ricas te quedaron!!! me llevo una con tu permiso!!

besos

Piluka dijo...

Buenas noches!!!
Josune, que chulo tu blog, ya soy seguidora tuya!!! y te tengo en mis blogs. Gracias por la bienvenida guapa!
Sara, pero que fotos tan bonitas tienes en tu blog!ME alegro que te quedes, coge sitio!
Colorin, que alegria que te pases por aqui!!!
Dulce, sirvete!
SIlvia,ya te he "fichado", vaya tartitas mas ricas!
Besicos a todas!!!

silvia dijo...

muchas gracias por tu comentario tan bonito en mi blog yo tb te sigo!!

besos

david.meli dijo...

ME HAN SALIDO PERFECTAS,,,ESTAN BUENIIISIMAS Y LO MEJOR ES Q ME LAS HIZO MI MARIDIIIN JAJJAJAJ

Piluka dijo...

Marga, ya he visto la foto en el foro,preciosas y muy ricas!!!! QUe gracioso tu maridin, como te cuida!!! BEsos guapa!!!