, Las Recetas de Piluka: Arroz con leche al chocolate

jueves, 27 de octubre de 2011

Arroz con leche al chocolate




Desde que Isra me regaló el libro "Pecados de chocolate"  quería preparar este arroz de chocolate que me enamoró a primera vista, como buena "chocolate-adicta" que soy!

Por ello, cuando Judith del blog el mon de juju (un blog con unas recetas deliciosas y unas fotos que teneis que ver...) me animó a hacer una receta para "memories d´una cuinera" enseguida pensé en él.

En este blog cada mes proponen una receta tradicional, de las de siempre y ya cada uno la elabora como mas le gusta. Asi que imaginaos la de arroces con leche distintos que van recopilar el día 1 de noviembre... No nos lo podemos perder!!!





Espero que os guste mi aportación... Lo he probado cuando aún estaba caliente y el sabor y la textura son increibles.
La receta original lleva pepitas de chocolate y nata para acompañar, yo no las he puesto porque estaba delicioso así...
El vasito grande ya lo tiene mi hermana en su poder, espero que le guste!






Ingredientes para 6 vasitos:

- 600 ml. de leche desnatada
- 15 gr. de azúcar
- 125 gr. de arroz
- 4 cucharadas de licor de café
- 150 gr. de chocolate negro en trozos grandes






Preparación tradicional:

1.- Ponemos la leche y el azucar en una cacerola grande y calentamos casi hasta que hierva. Añadimos el arroz y reducimos el fuego al mínimo. Removemos de vez en cuando.
2.- Cocemos el arroz con leche a fuego suave, removiendo a menudo, hasta que la mezcla esté cremosa y el arroz se haya suavizado, pero sin ablandarse. (Si se seca antes de estar a punto, añadimos un chorro de leche).
3.- Agregamos el licor y la mitad del chocolate y movemos hasta que se derrita el chocolate. Añadimos rapidamente el chocolate restante, volvemos a mover y por último lo repartimos en boles pequeños.
4.- Lo dejamos enfriar antes de meterlo a la nevera. Podemos servirlo con pepitas de chocolate y nata.






Preparación thermomix:

1.- Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la leche y el arroz. Programamos 20 minutos, 90º, velocidad 1.
2.- Añadimos el azucar y programamos 10 minutos, 90º, velocidad 1.
3.- Añadimos el licor café y la mitad del chocolate troceado y programamos 30 segundos, 90º, velocidad 1. Una vez derretido el chocolate incorporamos el resto del chocolate y programamos otros 30 segundos a la misma velocidad y temperatura.
4.- Lo vertemos en recipientes individuales y lo dejamos enfriar antes de meterlo a la nevera.
5.- Lo podemos servir con pepitas de chocolate y un chorrito de nata!!!!


¿Dispuestos para dejar el vasito así???


66 comentarios:

Inés (Boho Deco Chic) dijo...

que bueno tiene una pinta increible y ya la ultima foto me ha matado

La cérise sur le gâteau dijo...

Yo no soy muy de arroz con leche pero éste tiene una pinta... seguro que versión choco me gusta más!

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Piluka, cada dia te mejoras en la puesta de escena!!! las fotos son super bonitas!!!

Y la receta está que va ahora mismo a favoritos como receta pendiente, esto tengo que probarlo ya!!!!

Besitos preciosa!

Mary dijo...

Tengo que hacerlo sin tardar mucho, me encanta el chocolate y el arroz con leche...Qué preciosidad de fotos.

PiLuKa dijo...

Ines!!! Es que esta muy rico!
Gateau, este es distinto! Es como una cremita de choco consistente!
Helen, me alegra que te gusten las fotos pues es lo que mas me cuesta!
Mary, pues ya me cuentas cuando lo hagas!
Besitos!

Lorena dijo...

Que rico!! para los chocolateadictos es una perdición! jajaja
BESITos

Patricia dijo...

que buena pinta!! y lo que me gusta a mí el arroz con leche!!
esta la hago enseguida!!!!
las fotos ideales Pilar...

pimientosverdes.com dijo...

Está muy bien la versión que has hecho. Los choco-adictos babearán con ella!
Un abrazo

Pilar dijo...

Jo Piluka, para alucinar con tu arroz. Tiene que estar divino. A mi hija le encantará
Besos

Pilar dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Loli dijo...

Si ya esta rico el arroz con leche de toda la vida, no te quiero ni contar si le añades chocolate, la pera limoneraaa!!
Un beso

In cucina dijo...

El vasito solo podía quedar así, vacío vacío. Y es que si ya está de muerte el arroz con leche vas tú y le añades chocolate!! qué rico!!

Susana dijo...

Es que no puede ser me lo pones de chocolate y aqui no puedo decir que no, me gusta mucho.
Besos

DULCE dijo...

me encanta el arroz con leche pero conde chocolate no lo probé te ha quedado espectacular con una presentación y unas fotos de lujo, te copio la receta que lo voy hacer, besos

Manu CatMan dijo...

no lo había visto en mi vida!!!! es mi postre favorito asi que con choco aun mejor!
ñam
beso

ROSER dijo...

Pero que delicia!!! Te ha quedado perfecto!!
Saludos

PiLuKa dijo...

Lorena, ya te digo!!! Es un placer!
Patricia, ya veras como te encanta!
Pimientos verdes, de eso se trata!
Pilar, la de tiempo que llevaba queriendolo hacer. Pues como se lo hagas a tu hija seguro que tu tambien caes...
Loli, está de escándalo!
In cucina, es que a ver quien se resiste, verdad?
Susana, cualquiera se niega, eh?
Dulce yo tampoco lo habia hecho ni probado...
Manu, pues si es tu postre favorito vas a disfrutar muchisimo!
Roser, me alegro que te guste guapa!!!

Besitos de chocolate para todos!!!!

Encar's Bakery dijo...

Piluka, las fotos, chulísimas !!, la receta genial, deliciosa... arroz al chocolate!, pero eso tiene que estar buenísimoooooo, ¡me ha encantado!
Un besín

Isabel dijo...

Qué idea tan fabulosa!!!
Tengo que probarlo...

LunaMenguante* dijo...

Qué masoca soy!!!
Me había prometido no probarlo hasta mañana pero después de ver la actualización...voy a probar un poquico de ese gran tarro que me has traido!!!
En cuanto acabe de cenar...al ataquee!! después pongo el veredicto aunque de antemano sé que estará delicioso, como todo lo que preparas con esas manos de oro!!!!
Un besico, guapa*

Linda Susan dijo...

Pues, por supuesto, yo no lo he hecho nunca así pero también soy adicta al chocoalte así que lo pondré en práctica. Un beso

Lily dijo...

Que rico Piluka !!! Me fascina el arroz con leche pero nunca lo he comido así de chocolate. Debe estar espectacular verdad?
Besos

LunaMenguante* dijo...

Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!
No puedo expresar con palabras el sabor tan sumamente delicioso que tiene este arroz!! Te ha salido de lujo, nena!!
Me gusta mucho más que el típico de leche!! Estoy todo el rato queriendo que sea la última cucharada pero no puedo parar!!!!
Muchas gracias; de 5 estrellas!!!

Anónimo dijo...

hola pili no se como puedes poner estas tentaciones x ke se le van a uno y luego pasa lo ke pasa ke hay ke hacer la recetas y luego los kilillos bienen pero te agradezco ke lo hagas ya ke tiene una pinta este arroz ke seguro ke este finde lo hago y sin duda besos nos vemos este puente teo

Neus dijo...

Vaja al final si que me aficionar al arroz con leche...jajaj que rico se ve.

Un beso guapa

Mar dijo...

Esto si que es un pecado!!!!!! se me hace la boca agua solo de ver la foto e imaginarme lo rico que tiene que estar mmmm
Muy buena receta!!!
Besoss

josune dijo...

Me gusta el arroz con leche,es un postre habitual en mi casa.....tengo ganas de probar con tu receta.
El otro dia probe el gulash,si que le da un toque diferente el azucar y el vinagre.......en fin,me gusto.
¡¡Suerte con tu receta¡¡

PiLuKa dijo...

Encar, está de pecado!
Nenita, como me alegro que te haya gustado!!! Yo lo probé ayer cuando lo hice calentito pero hoy me tomaré un tarrito de postre!
Isabel, pruebalo y veras que rico!
Linda, esta claro que es para los muy chocolateros, adelante!
Lily, si que está espectacular!
Teo, anda si tu no estas gordo! Nos vemos este finde!
Neus, ya te digo, con todos los que estamos viendo estos dias...
Mar, es un pecado para pecar mucho,jeje...
Josune, me alegro que te gustara el gulash! Yo lo repetiré prontito!
QUe paseis un dia estupendo!

Coses de Llàbiro dijo...

Se tendrá que probar! Tu hermana tiene que estar encantada!;)
Besos y muchas gracias por participar en el memòries.

laury dijo...

el toque del chocolate en el arroz con leche tiene que ser irresistible!
un saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Judith dijo...

ualaaaaaaaaaaaa! que receta que nos presentas! soy adicta al chocolate, así que no dudes que garé pronto esta receta! jajajajaja. Muchos besitos y gracias por participar!!! ;P

Elisa dijo...

Que buena pinta, no se me habría ocurrido, seguro que esta buenísimo

Carmen dijo...

Piluka, he comido arroz con leche al chocolate y puedo confirmar que está de muerte.

Riquísima receta !!!

Silvia dijo...

!pues claro que me gusta tu proposicion!.....solo esta exquisito pero con el toque del chocolate....ni te cuento, besitos y buen fin de semana

Eva dijo...

Guauuuuuuuuuu lo que faltaba arooz con leche y además chocolate!!!!
Toda una tentación!!!!
Besos.

Nina's Kitchen dijo...

Yo te dejo el arroz pero me quedo con el chocolate!!! jejeje Por cierto, hace un siglo que no como chocolate :(

Alba dijo...

Oh!! la próxima vez que haga arroz con leche, hago este de choco!! qué cosa más rica y original!

Muchos besos guapa!! :)

PiLuKa dijo...

Ha sido un placer participar en memories!!!!
Laury, tienes razon, es que no puede ser mas irresistible!
Judith, gracias a tí por invitarme!
Elisa, yo hasta que lo vi en el libro tampoco se me habia ocurrido...
Carmen, asi que tu si que lo has probado!!!
Silvia, buen finde a ti tambien!
Eva, en eso consiste en tentar, jeje...
Nina yo tambien hace mucho que no como chocolate, aunque galletitas integrales de choco de vez en cuando cae alguna...
Alba, a mi tambien me ha gustado el tuyo, tambien lo prepararé!!!
Feliz viernes!

zaida dijo...

¡Hola Piluka! Encantada de conoceros a tí y a tu blog que está lleno de delicias como este arroz con leche al chocolate que me a dejado pegada a la pantalla.

Un beso gordo

Fatimata dijo...

uffff, parece irresistible...

PiLuKa dijo...

Zaida!!! El gusto es mio! Tu blog es adorable!
Besitos!

PiLuKa dijo...

Fatimada, que nos hemos cruzado! Totalmente irresistible...

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Unos vasitos de lo mas tentadores y ricos, a mi hija la harías feliz! jaja..

Besotes

fresaypimienta dijo...

Esta versión chocolatera del arroz con leche me tienta mucho, jamás lo he probado pero ya imagino que debe estar tremendo! muchos besos guapa

Meritxell dijo...

Hola Piluka, eso habrá que probarlo, se ve delicioso.
Besitos

Marcela para Colorin Colorado dijo...

Vos comés todas éstas delicias y te ves divina como en la foto de tu perfil?????????? Qué injusta es la vida!!!! jajajajajaja

Lorena-Amor por la decoración dijo...

Esto va a ser mi perdición, no puedo pasar por aquí Piluki!!!

Besos.

Celeste dijo...

Ay Pilar arroz con leche y chocolate, esto ya no me puedo resistir. jajajja!!

Anónimo dijo...

¡Ohhhhhhh! Parece divino, mañana lo hago para postre, en lugar de los panellets y castañas.

teiaz

ANA SEVILLA dijo...

deliciosooo!! que bueno, feliz dia , guapa!!!

Ingrid dijo...

Así se quedaría el vasito si me pones uno enfrente!!! que ricpo Piluka!! me encanta!
Un beso enorme

La Cuina Violeta dijo...

Con chocolate! Sin comentarios.
Nani

Sweet 180° dijo...

Que delicia! creo que es una de las versiones que más me ha gustado, es que el chocolate me puede... ya se sabe! Un besote

PiLuKa dijo...

Mil gracias a tod@s por vuestros comentarios! Me alegro que os haya gustado tanto, la verdad es que ha triunfado!!!
Besitos!!!
Estaré unos dias fuera de casa, asi que no actualizaré esta semana.

morethanchic.com dijo...

Fíjate que me encanta el arroz con leche (y me sale de mmmmmhh) y nunca se me hubiera ocurrido prepararlo con chocolate... te la copio, ya me estoy imaginando la cara de Mr. J!!

Besos guapísssssima =)
PD: Otra vez no puedo comentar en el blog de tu hermana; un rato de estos que compartáis le dices que su manera de ver la vida es la correcta, que así deberíamos ser todos!! Y que besos para ella =)

Ana dijo...

Mira que no soy yo mucho de arroz con leche, pero así con chocolate...hasta lo probaría!!
un besito

Silvia dijo...

Yo no soy mucho de arroz con leche pero este con chocolate la cosa cambia, me has convencido.

Besos.

DECODELIZIOSA dijo...

Ay Piluka, que han pasado los días pero tengo aún en mente esta deliciosa receta de arroz con leche al chocolate.

Ya te contaré!

PiLuKa dijo...

Me alegro que os haya gustado tanto este arrocito tan rico!!! Ya estoy de vuelta!
Besitos a tod@s!
Gracias por cuidar mi rinconcito!

Windmill deco dijo...

Madre mía!! Tiene una pinta buenísima!!!!

Bss!
mer

WindmillDeco

PiLuKa dijo...

Windmill, es un postre exquisito! Me alegro que te guste!
Besos

Carolina No Cocino Bien dijo...

Esta receta me llama muchisimo, porque asi con el chocolate debe de estar muuy rico ^^

Beatriz G. dijo...

mañana voy a probar a hacerlo!!! ya te contaré lo que sale....jejeje
que ricooooo.....

PiLuKa dijo...

Bea, espero que te saliera delicioso!!! Besitos y gracias por visitarme!

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