Monas de Pascua.

Es la primera vez que preparo algo típico de Pascua, la de cosas que voy a aprender con el blog!!! Estoy ENCANTADA!

A pesar de que las he hecho con la thermomix se resistían. La masa ha salido "pegajosa" y despues de sacarlas les he tenido que ir añadiendo harina y amasando de nuevo. Pero con lo ricas que están ya se me ha olvidado el trabajo!

El primer trocito ha caido con un descafeinado despues de comer, pero como tienen que estar ricas es mojándolas en el Cola Cao, umm!!!

Con las cantidades que os pongo salen dos "monazas", creo que vamos a estar varios dias degustandolas. Que pena que mi hermana esté lejos porque entre Isra, ella y yo sería visto y no visto  :( 

El huevo cocido se pinta con colorante alimenticio, como no tenía le he improvisado unos rústicos lunares y ha quedado muy andaluz...

Esta receta la he sacado de un blog espectacular Bocados de Cielo, con unas fotos increibles que entran por los ojos.

Os dejo el enlace a la receta, la he copiado textualmente del blog de Clemen.

http://bocadosdecielo.blogspot.com/2011/04/panquemao-o-mona-de-pascua.html

Ingredientes para dos monas:

- 500 gr. de harina de fuerza ( yo le he puesto 600 aproximadamente)
- 130 gr. de azúcar, más 25 gr. para espolvorear

- 2 huevos, más uno batido para pintar las monas

- 125 ml. de agua

- 40 ml. de aceite de oliva

- Un limón rallado

- Una naranja rallada más su zumo

- 40 gr. de levadura de panadero, si es seca 15 gr.

- Una pizca de sal

Preparación tradicional:

1.- Calentar ligeramente el agua, muy poco, que esté tibia, si está muy caliente podemos matar la levadura, añadir el aceite, el zumo de naranja, la levadura, los huevos y el azúcar. Mezclar un poco con una cuchara y seguir añadiendo la harina, la ralladura de la naranja y el limón y la sal. Amasar con las manos hasta que quede una masa bien lisa. Si vemos que nos hace falta un poco más de harina se la añadiremos. Hacer una bola y dejar reposar en un bol bien tapada hasta que doble volumen, suele tardar algo más de una hora.

2.- Desgasificamos ( amasamos ligeramente para que vuelva a bajar la masa) y formamos dos bolas ( podemos ponernos aceite en las manos para que no se nos peguen) que dejaremos ya sobre la placa del horno forrada con papel de hornear. Dejamos que vuelvan a levar, sobre 1 hora. Cuando ya estén pintamos con el huevo batido y espolvoreamos con el azúcar.

3.- Horneamos a 175º durante 25 minutos. (No hay que precalentar el horno). En los últimos 10 minutos las he cubierto con papel de hornear para que no se quemen. 

Preparación thermomix:

1.- Ponemos en el vaso el aceite, el agua y el zumo, 3 minutos, vel 2, 37º.

2.- Añadimos la levadura, el azúcar y los huevos, 30 segundos, vel 4.

3.- Por último la harina, las ralladuras y la sal, 4 minutos, velocidad espiga. Si vemos que necesita más harina podemos añadirle un poca más, yo le añadí unos 100gr. más.

4.- Dejamos reposar hasta que doble volumen, algo más de una hora o más si hace falta.

5.- Formamos dos bolas (podemos ponernos aceite en las manos para que no se nos peguen), cubrimos una placa de horno con papel de hornear y colocamos encima la masa ya formada. Dejamos levar por segunda vez, sobre una hora. Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos con el azúcar.

6.- Horneamos a 175º durante 25 minutos. (No hay que precalentar el horno). En los últimos 10 minutos las he cubierto con papel de hornear para que no se quemen.