, Las Recetas de Piluka: Bizcocho de plátano integral.

martes, 19 de abril de 2011

Bizcocho de plátano integral.



Me encanta todo lo dulce! Ya os habreis dado cuenta...
Este ha sido el último bizcocho que he hecho y riquísimo!!! El plátano lo hace un pelín húmedo y el aroma que dejó en mi casa no tiene precio.
Lo he sacado del blog de Natalia Cocina Varoma. Adoro este blog, sus recetas son sanas y muy ricas!
He cambiado la harina normal por integral  y el azucar por  moreno integral. Así lo como mas tranquila y me engaño pensando que no engorda.
Si lo haceis espero que os guste tanto como a mí! El mío lleva la mitad de ingredientes ya que en ese momento solo tenía dos plátanos maduros.

Quiero agradecer a Ines del blog Boho Deco Chic la entrada que me dedicó ayer en su blog. La deco es otra de mis pasiones y he restaurado una cómoda que tiene casi 50 años. Me encanta como ha quedado en tu blog Ines, ya sabes que te sigo desde que lo creaste!

Ingredientes:

- 4-5 plátanos maduros pelados
- 150 g de azúcar moreno integral
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 70 g de aceite de girasol
- 200 g de harina integral
- 1 sobre de levadura en polvo
- azúcar moreno para espolvorear


    Preparación tradicional:
  1. Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.
  2. Machacamos los plátanos con el azúcar y la pizca de sal.
  3. Trituramos con la batidora y cuando la mezcla esté integrada agregamos los huevos y batimos durante un par de minutos.
  4. Añadimos el aceite y mezclamos hasta que se integre con la mezcla anterior.
  5. Introducimos la harina con la levadura y batimos 20 segundos. Si es necesario, acabamos de envolver con la espátula.
  6. Volcamos la mezcla en un molde que previamente hemos untado con unas gotitas de aceite y espolvoreamos con el azucar moreno.
  7. Introducimos en el horno durante 30-35 minutos a 170º.
  8. Esperamos a que se enfríe, desmoldamos y desgustamos! 
 
    Preparación thermomix:
  1. Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.
  2. Ponemos en el vaso los plátanos con el azúcar y la pizca de sal. Trituramos 20 segundos en velocidad 6. Bajamos los ingredientes que se hayan quedado en las paredes con la ayuda de una espátula y repetimos la operación si es necesario.
  3. Colocamos la mariposa; agregamos los huevos y programamos 4 minutos en velocidad 2.
  4. Añadimos el aceite y mezclamos 4 minutos mas a la misma velocidad, 2.
  5. Introducimos la harina con la levadura y programamos 20 segundos a velocidad 3. Si es necesario, acabamos de envolver con la espátula.
  6. Volcamos la mezcla obtenida en la fuente escogida. Introducimos en el horno durante 30 minutos a 170º.
  7. Una vez finalizado el bizcocho esperaremos a que enfríe,desmoldamos y tomamos.

   
Felices Fiestas!

17 comentarios:

Piluka dijo...

Cuanta guerra me da blogspot ultimente :(

Susana dijo...

Hola guapa, este bizcocho me está tentando con ese saborcito a plátano, te quedó muy bien.
Un beso

dulce dijo...

que buen bizcocho, te copio la receta, besos

silvia dijo...

piluka!!! menudo bizcocho te has marcado ,con ese saborcito que le da el platano debe estar fantastico!!!
has cambiado la foto estas muy guapa!!

un abrazo

ah!!!!y esto no se hace stoy sin cenar
besos

El collar de Hampstead dijo...

MMMMMMMMMMMMMM qué corazón más apetecible!! Y así que pintando cómodas ehhhhhhh? te quedó estupenda!
Bss Carmen

Villarrazo Madrid dijo...

Madre mía!!!!! Cuando termine la dieta vuelvo.
Un bs

morethanchic.com dijo...

Con este bizcocho y mis buñuelos... nos atrincheramos tu y yo sin problemas, jajaja!!

Besos

Manderley dijo...

Que rico el bizcocho, creo que voy a comprar harina integral, así me engaño menos, cómo tu dices! jajaja. Hice recientemente magdalenas con plátanos y es cierto que deja un aroma exquisito.
Besos y felicidades por la cómoda, a mi también me gustan estos trabajitos, aunque yo no me atrevo a tanto.

María dijo...

pero q pena no tener maña para la cocina!! me encanta el bizcocho!!!

Piluka dijo...

Susana, tiene un sabor buenisimo!
Dulce, guapa! Tu copia todo lo que quieras, para eso estamos!
SIlvia, tiene un sabor y una textura deliciosa... Si! Se me ha ocurrido cambiar mi imagen, jeje...
Carmen!! Pues si, tambien me gustan mucho las manualidades, a falta del mueble del ikea pues este hará su papel...
AR, a dieta me voy a tener que poner yo despues de estos dias...
INgrid, vaya peligro tu y yo juntas, eh???
Manderley, ultimamente lo hago casi todo con harina integral hasta las pizzas, y no noto la diferencia...Asi que a ti tambien te gustan los experimentos???
Maria,con lo apañada que eres no me puedo creer que en la cocina no te defiendas!!!
BUen dia a tod@s!!!

Silvia dijo...

Tengo que probar tu bizcocho de plátano sin falta ¿tu sabes el hambre que me ha entrado en cuanto lo he visto?

Besos.

Jano Quero dijo...

Hola piluka, me encanta cuando haces recetas de bizcochos, para mi es el acompañamiento perfecto para el desayuno.
Este de platano ,como todos tiene una pinta estupenda.
Yo ya probe hace tiempo a hacerlo, pero el resultado no fue el esperado, como mi horno va a su bola , me quedo el centro del bizcocho poco echo, pero la verdad el sabor que tiene me gusto mucho ( el centro no se podia comer ,pero se lo quite y me comi el resto, no esta la vida como pa tirar comida).
te dejo el enlace de donde lo saque :
http://vidasdemercurio.blogspot.com/2011/03/bizcocho-de-platano.html
Un abrazo , hasta pronto.

P.D.: Ya que estamos en semana santa a ver si preparas alguna receta acorde con estos dias.
Yo ya lo hice prepare el Bollu ( mona de pascua, version asturiana)para la ahijada de Lole. para verlo lo puse en el facebook.
un beso maja

josune dijo...

Realmente hoy necesito dulce,un buen subidon.Estas muy guapa en la nueva foto.Estos dias me voy fuera,me despido hasta la vuelta.Muy bonito tu corazon.....me gustaria probarlo,me apunto al atricheramiento.

Piluka dijo...

Silvia, pues si lo haces me cuentas!
Jano, a mi tambien me encantan los bizcochos, como tu dices complemento ideal para todo y estan tan ricos y esponjosos....
He visto tu mona en el face, que bonito. A ver si preparo algo de esta época, jajaja...
Besos
Josune, gracias!!! Ok, pues nada, cuando querais hacemos el atricheramiento, jeje...

Valerie dijo...

Me dí cuenta de que te gusta el dulce! Eres igual que yo jeje El plátano es una fruta muy rica, me acuerdo cuando aún vivía con mis padres y cuando era la época de los plátanos mi madre solía hacer TODO de plátano, cakes, bizcochos como el tuyo, tartas, compotas etc

Se ve muy bueno, me acuerda al que mi madre hacía.

Muchos besos!!

LunaMenguante* dijo...

Tú si que eres bonita...por fuera, por dentro y por todos tus rincones!!
Y muy dulce :)
Qué bizcochito más ricooo!!!

Piluka dijo...

Valerie, soy lo mas golosa que te puedas imaginar... AUnque a lo salado tampoco le pongo pegas! Fíjate, pues yo es el primer dulce que pruebo con plátano, nunca se me habia ocurrido.
Hermanita guapa!!! Ya estamos en el vicio de internet, eh????
Besicos