Tarta integral de calabaza y manzana con copos de avena

Me encanta el verano por la playa, el buen tiempo, el sol, la ropa, los helados y muchas cosas mas! Pero este año estaba deseando de que llegara el otoño para empezar a preparar recetas de temporada con nueces, zanahoria, granada, calabaza... Y la revista "thermomix magazine" de este mes viene repleta de ellas. La leo y la vuelvo a leer y es que todas me gustan!

El otro día vinierona a tomar café mi madre y mi hermana e improvisé esta tarta de calabaza que nos encantó. Tiene un sabor y una textura única y en ella se mezclan cantidad de sabores y aromas. La tomamos templada porque no dió tiempo a que se enfriara y la que quedó la repartí para no pecar demasiado, pero sé que caerá este otoño de vez en cuando...

Nunca había usado los copos de avena en un bizcocho y he de decir que ha quedado riquísimo.

En la receta original viene con cobertura de queso, mantequilla, nueces y azucar pero yo la he suprimido para restarle calorías...

Que paseis un fin de semana estupendo!

Ingredientes para 16 raciones:

- 300 gr. de calabaza (de carne naranja, pelada y troceada)

- 200 gr. de manzanas peladas y troceadas

- 150 gr. de copos de avena

- 50 gr. de pasas (en la receta original 100 gr.)

- 1 cucharadita de canela

- 1/4 cucharadita de nuez moscada (en la original 1/2)

- 1 pellizco de clavo molido (yo no tenía)

- 380 gr. de azucar moreno integral

- 5 huevos

- 150 gr. de aceite de girasol

- 200 gr. de harina integral

- 1 cucharadita de bicarbonato

Preparación tradicional:

1.- Precalentamos a 170º.

2.- Rallamos la calabaza y la manzana y le añadimos los copos de avena, las pasas, las especias, el azucar moreno, los huevos batidos y el aceite y mezclamos hasta integrarlo todo.

3.- Añadimos la harina y el bicarbonato y volvemos a mezclar.

4.- Vertemos la masa en un molde (de unos 28 cm) engrasado y espolvoreado con harina y horneamos a 170 durante 50 o 55 minutos. Yo lo tuve 65 minutos.

5.- Dejamos enfriar la tarta durante 15 minutos en el molde, lo desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla (este paso me lo salté).



Preparación thermomix:

1.- Precalentamos el horno a 170º.

2.- Ponemos la calabaza y la manzana en el vaso y rallamos 10 segundos, velocidad 5.

3.- Añadimos los copos de avena, las pasas, las especias, el azucar moreno, los huevos y el aceite y programamos 10 segundos, velocidad 4.

4.- Incorporamos la harina y el bicarbonato y programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.

5.- Vertemos la mezcla en un molde de unos 28 cm. engrasado y espolvoreado con harina y horneamos durante 50 o 55 minutos. Yo lo he horneado 65 minutos. Dejamos enfriar la tarta durante 15 minutos en el molde, lo desmoldamos sobre una rejilla y lo dejamos enfriar completamente... Nosotros no lo hicimos...

¿Preparados para disfrutar de esta delicia otoñal?