, Las Recetas de Piluka: Ensalada de lechuga y mango con vinagreta de cereza.

jueves, 23 de junio de 2011

Ensalada de lechuga y mango con vinagreta de cereza.



Como me encanta cenar ensaladas, pero que tengan color y no sean aburridas! Esta es una de esas, y fué nuestra cena anoche! 
El contraste del mango, con el queso fresco y las cerezas es indescriptible! Y si a eso sumamos el vinagre de modena de cereza ni os cuento...
Lo ví en un super en La Alberca y no me pude resistir a comprarlo.
¿Os gustan los Chupa-Chups Coyak? Pues esta vinagreta sabe igual!!! ¿Quien se resiste a ella???



Con esta receta participo en el concurso del blog pimienta rosa del mes de junio, en el que se busca "la receta del verano". Tiene que contener las tres ESES: sencilla, sana y sabrosa. Esta ensalada cumple todos los requisitos!


Ingredientes:

- una lechuga baby
- una lata de atun natural
- un bote pequeño de esparragos blancos
- una zanahoria rallada
- una tarrina grande de queso fresco
- una lata de maiz
- medio mango
- un puñado de cerezas deshuesadas
- aceite, sal y vinagre de módena de cereza





Preparación:

1.- Lavamos y cortamos la lechuga y la ponemos en un bol.
2.- Sobre ella añadimos el resto de ingredientes excepto aceite, sal y vinagreta y la introducimos una hora en la nevera.
3.- Por último, antes de servir le añadimos la vinagreta al gusto, movemos y disfrutamos de este delicioso manjar!!!





25 comentarios:

Mili y Becky dijo...

que delica!! se ve super fresquita me ha encabtado!!
un beso
becky

Silvia dijo...

Una ensaladita en verano es lo mejor y lo que mas apetece, esa vinagreta le dara el toque especial, fantastica, besitos

dulce dijo...

que rica ensalada, me la anoto, pero no se si encontrare el vinagre de cereza, suerte en el concurso, besos

In cucina dijo...

Qué rica!! me gusta la idea de la vinagreta de cereza!!

Piluka dijo...

Becky me alegro que te guste!
Silvia, para el verano las ensaladas son lo mejor!
Dulce, seguro que sí. SI no en un super grande en una tienda gourmet. Gracias! Nunca gano pero me gusta participar.
In cucina, me alegra que te guste!
Besitos

Patricia dijo...

tiene que estar riquisima!!!

Piluka dijo...

Patri, la verdad es que si que está rica! Y como lleva tantos ingredientes te quedas saciado.
Besitos reina!

Fatimata dijo...

Qué buena, yo también le añado fruta a las ensaladas de vez en cuando, me gusta el contraste de sabores. Mañana me voy a hacer una parecida a esta para comer.

Ana dijo...

Qué bien vienen ahora este tipo de recetas: ensaladas de las que llenan sin llevar toneladas de queso, bacon y demás

Piluka dijo...

Fatimada, es que la fruta le da un sabor dulzon tan rico!
Ana, es que el bacon está delicioso pero ahora que ha llegado el verano mejor cositas light!
Besos

tránsito inicial dijo...

Esa vinagreta que buena de cereza,suerte en el concurso seguro que ganas.
besos

Anita dijo...

Di que si PilukA! vivan las ensaladas ! a mi ese chupa chups siempre me ha gustado así que debe estar de vicio!

http://cocinadeanita.blogspot.com/

Piluka dijo...

Maria! Esta muy rica es cierto, nunca gano pero participando se aprende muchisimo!
Anita, estan tan fresquitas y sabrosas que apetecen muchisimo. Pues si te gustan los coyak prueba y veras!
Mañana mas...

Valerie dijo...

La vinagreta de cereza me parece una idea fantástica! Una ensaladita fresca y rica!!

Besos

Piluka dijo...

Valerie está rica! Compramos otra de miel pero esa ya está regular!
Besitos y buen finde!

PoeMa Bat Soilik dijo...

mmmmmmm........qué exótica esta ensalada!Me encantaría probarla!
Suerte en el concurso!
Feliz finde

El collar de Hampstead dijo...

Yo te daba el premio!!Tiene una pinta super-refrescante!
Bss Carmen

Nina's Kitchen dijo...

Me encantan los kojak!!! Buscaré esa vinagreta, ;)

Elena - delicious kitchen stories dijo...

Muy rica tu ensalada, Piluka! Si tiene mango no puede estar mala ;-)
Suerte en el concurso de Pimienta Rosa!!!
Besos.

Susana Castro Conti dijo...

Qué buena pinta! Suerte en el concurso!
Besos, Su.

Cocinerita dijo...

¡que delicia esta ensalada! me encanta la mezcla de ingredientes y sabores que has puesto. Te felicito!!

Linda Susan dijo...

Me encanta y si la vinagreta sabe a chupa chups...la tengo que probar ya!!

Piluka dijo...

Poema, mil gracias! Prueba y veras!
Carmen, me alegro que te guste guapa!
Nina, buscala y ya veras que rica.
Elena, es cierto, el mango le da un sabor exquisito.
Susana, besos mi niña! Gracias!
Cocinerita, muchas gracias por visitarme! Me alegro que te encante!
Linda, identica al chupa chups... Le da un toque muy rico a la ensalada.
Feliz lunes chicas!

Anónimo dijo...

Vinagre de cereza??? Nunca visto por aquí... tiene que estar delicioso!!! Me gusta la combinación que has hecho... =)

Muchos besos Piluka (veo que todavía me condena blogger a ser anónima... =(

morethanchic.com

Piluka dijo...

Ingrid! Está delicioso, ha sido todo un descubrimiento...Anda que esta suave blogger :(
Besitos mil!