, Las Recetas de Piluka: Ensalada de gambas y manzana con vinagreta de mostaza y gracias por el regalo del sorteo Carmen!

martes, 14 de junio de 2011

Ensalada de gambas y manzana con vinagreta de mostaza y gracias por el regalo del sorteo Carmen!




Buenas! Ya estoy de vuelta...
Coincidiendo con el día de la Región de Murcia hemos aprovechado para irnos unos días a Mojacar, como en los últimos años.... Que agusto se está allí en la playa, piscina, cervecicas(una detrás de otra...), desayunos impresionantes... Um!!! Como disfruto con los desayunos, mi comida preferida del día...
Pero vuelta a la realidad, y despues de los excesos a las ensaladas! Y esta es de mis preferidas! Y muy sencillita. La suelo hacer un par de horas antes de servir, la pongo en la nevera y justo antes de tomarla le añado la vinagreta...


Le quiero dar las gracias a Carmen del blog EL COLLAR DE HAMPSTEAD, ya que realizó un sorteo en su blog y tuve la suerte de llevarme el tercer premio! Unos pendientes preciosos... Justo el día que me iba a Mojacar los recogí, no podía irme sin ellos... Esa noche los estrené e Isra me hizo una foto para tí Carmen!!! Mil gracias guapa! No te imaginas la ilusión que me ha hecho, nunca me toca nada... Debo ser muy afortunada en AMORES!!!!
Os recomiendo que visiteis su blog, pinchar aquí. Hace unos colgantes, pulseras, pendientes, tocados, etc... Preciosos!!!









Ingredientes para 4 personas:

- media lechuga
- 2 manzanas verdes
- un puñado de gambas peladas cocidas
- 8 o 10 tronquitos de merluza
- 4 rodajas de piña en su jugo
- 2 tarrinas pequeñas de queso fresco
- 2 huevos duros
- un puñado de pasas previamente hidratadas en agua

Para la vinagreta:

- un par de cucharadas soperas de aceite
- una cucharada sopera de mostaza a la antigua
- una cucharada sopera de miel
- un par de cucharadas soperas de reduccion de modena





Preparación:

1.- Cortamos la lechuga en trocitos grandes, la lavamos muy bien, la secamos y la ponemos en un bol.
2.- A continuación le añadimos el resto de ingredientes cortados en trozos pequeños excepto las gambas y las pasas que las ponemos enteras.
3.- Lo metemos a la nevera un par de horas y justo antes de servir le añadimos la vinagreta. Para hacerla, ponemos todos los ingredientes en un tarrito con tapa, lo movemos muy bien y lo volcamos sobre la ensalada. Otra opción es ponerlo aparte para que cada uno se sirva a su gusto...
 
Es una ensalada muy refrescante para el verano y está riquisima!



30 comentarios:

Patricia dijo...

que buena pinta!! con lo que me gustan a mi las ensaladas!!!!
Estas guapisima!!!
besitos

PoeMa Bat Soilik dijo...

La receta de la vinagreta me viene genial, porque nunca sé como darle un cambio al aliño habitual, me faltan recursos!Siempre ando buscando en internet!

Por cierto, felicidades por el premio, son preciosos los pendientes de Carmen y te quedan realmente genial.
Besos

El collar de Hampstead dijo...

Ayyyyyy qué ilusión!!! que los estrenaras en tus vacaciones! Y esa foto...estás GUAPÍííSIMA!!!
GRACIAS-GRACIAS-GRACIAS!! guardaré la foto para un futuro post de chicas Hampstead (si te parece bien).
Suerte ya no necesitas más :por dentro eres un encanto,y por fuera un bellezón!
Bss Carmen

Elena - delicious kitchen stories dijo...

Qué ensalada más rica, Piluka! Me gusta mucho la mezcla de frutas en las ensaladas.... y la tuya se ve de lujo!
Felicidades por el premio, unos pendientes muy lindos...con esa melena que tienes, te quedan estupendos :)))

Besos.

Piluka dijo...

Patri, gracias guapa!!! Pues si la haces ya me cuentas!
Poema, a mi esta vinagreta me encanta! El dulzor de la miel con la mostaza queda delicioso! Me alegra que te gusten mis pendientes!
Carmen!Me has hecho muy feliz! Los estrené la primera noche, me encantan!!! Claro que puedes guardar la foto, luego si tengo alguna mas de cerca te la mando, vale?
Elena, a mi tambien me encanta mezclar frutas en las ensaladas, parece que están mas sabrosas... Me alegra que te gusten mis pendiente!
Besitos!

Silvia dijo...

!me encantan las ensaladas! esta tiene un aspecto superior,a mi tambien me pas lo mismo, cuando vuelvo de un fin de semana de estar fuera me tiro 2 o 3 dias a ensaladas, para eliminar los excesos, jajaja.....!pero que nos quiten lo bailao! besos

Mirasens dijo...

Pero mira que eres guapa Pilu!!

Piluka dijo...

Silvia, me alegro que te guste!!! Es cierto! Merece la pena luego sacrificarse un poquito!
Mir, gracias cielo!!! Es que tu me miras con buenos ojos!
Besos

Libertad dijo...

DE QUE ESTA RIQUISIMA NO ME CABE LA MENOR DUDA,POR QUE TIENE UNA PINTA ESTUPENDA.BESOS

Susana dijo...

Que ensalada tan rica con ese aliño. Qué guapa! te quedan fenomenal los pendientes.
Besitos

LunaMenguante* dijo...

Yo también me paso a las ensaladas (después de las tortitas de ayer...jaja!)y esa...madre mía!! la voy a hacer esta semana porque me ha dado una envidia de muerte! mañana voy a comprar los ingredientes ;D
Qué guapísima con esos pendientes tan lindos!! no te pueden quedar mejor...
Bueno neni, mañana supongo que nos veremos antes de que te vayas!!!
Un besicooo!!

dulce dijo...

felicidades por el premio, son preciosas y te quedan muy bien, la ensalada me encanta, me la anoto que la quiero probar, besos

Piluka dijo...

Libertad! Y ademas muy fresquita para este tiempo!
Susana,estoy muy contenta con los pendientes! El aliño delicioso!
Nena, a ver si mañana nos vemos! Pues cuando quieras te vienes y te la hago yo!

Piluka dijo...

Dulce, que nos hemos cruzado! Gracias guapa!
Me alegro que te guste la ensalada!
Besos

tránsito inicial dijo...

La ensalada tiene una pinta de exquisita total,y tu muy guapa con los pendientes de Carmen que es un encanto de mujer.
besos

josune dijo...

¡¡Estas guapisima¡¡ Son chulisimos los pendientes de Carmen,que disfrutes de ellos.Nosotras disfrutaremos de esta ensalada tan verianega.
Un abrazo y bienvenida.

ANA SEVILLA dijo...

Pilukitaaa, bienvenidaaaa, y con esta ensaladitaaa, qué ricaaaa, besiness guapaa!!!

Piluka dijo...

Maria, gracias guapa! Si que es un encanto Carmen!
Josune gracias! Me alegro que te guste la ensalada y los pendientes, jeje...
Ana! Si ya estoy de vuelta!
Besitos!

Neus dijo...

Me encanta encontrarme frutas frescas o frutos secos en las ensaladas.
Muy rica
Besos guapa.

Nina's Kitchen dijo...

Piluka!! bienvenida a la cruda realidad, jejejeje. Los pendientes te quedan estupendos y ya nos hemos hecho una idea de lo bien que te lo has pasado... Por cierto, a mi también me encantan los desayunos, sobre todo cuando estoy de hoteles... disfruto como una loca!!!! jejeje. Todo a puntito de coger... ainssss, que lleguen ya las vacaciones!!!
La ensalada genial y para este tiempo es lo mejor. Un beso y feliz regreso.

Patusibu dijo...

tiene una pinta buenisima!!!!! habra que hacerla :) un besito y feliz dia

Anita dijo...

Deliosa Piluka como siempre! para estos calores que tenemos ya, nada mejor que esta rica ensalada!

Por cierto que bonitos pendientes!

http://cocinadeanita.blogspot.com/

Patrizia dijo...

Piluka, pero qué guapa en la foto de la piscina!! Madremía :)

La receta riquísima también, qué buenas las ensaladas cara al veranito eh? jejeje
un beso

Piluka dijo...

Neus, a mi tambien me encanta ponerle fruta a la ensalada le da un sabor y una textura deliciosa!
Nina, es cierto! Yo disfruto muchisimo en los hoteles especialmente con el desayuno que es mi comida preferida del día, vamos que lo pruebo casi todo!
Patusibu, claro que hay que hacerla! Está muy rica.
Anita me alegro que te guste!
Besitos!

Piluka dijo...

Patrizia me alegro que te guste la foto y la ensalada! Besos!

Anónimo dijo...

Qué guapísssssssima, Piluka!! Te quedan divinos los pendientes de Carmen =)

Yo también hago así esa vinagreta, mmmhhhhh!!
Buenísima!!

Besos
morethanchic.com =)

Piluka dijo...

Gracias Ingrid, me alegro que te gusten los pendientes!
La vinagreta es muy rica y socorrida porque se prepara en un momentin.
BEsitos reina!

La cajita de nieveselena dijo...

¡Enhorabuena por el premio, Piluka!. La ensalada me encanta, yo hago una parecida pero sin piña que me da alergia y QUÉ ENVIDIA a Mojácar, yo voy mucho por allí, pero no creo que pueda bajar antes de tres semanas,aunque sueño con agosto. Bss (Elena)

Lorena-Amor por la decoración dijo...

Niña, estoy tomando nota de todas tus recetas de ensaladas, tan refrescantes todas!!!!n ando buscando recetas como loca jajaja que hace muxo calóoo!! me he comprado una licuadora para hacer batidos, granizados... pero el primer zumo qu ehe hecho ha sido un desastre!!!

Que bien te quedan los pendientes, si es que eres una chica guapísima, pareces una miss.

Besos guapa.

Piluka dijo...

Elena, me alegro que te guste! Mojacar me encanta!
Lorena, gracias reina! Una licuadora, que buena compra!!! Ya veras como te salen muy ricos! Me alegro que te gusten mis pendientes!
Besitos!