Arroz con leche al chocolate

Desde que Isra me regaló el libro "Pecados de chocolate"  quería preparar este arroz de chocolate que me enamoró a primera vista, como buena "chocolate-adicta" que soy!

Por ello, cuando Judith del blog el mon de juju (un blog con unas recetas deliciosas y unas fotos que teneis que ver...) me animó a hacer una receta para "memories d´una cuinera" enseguida pensé en él.

En este blog cada mes proponen una receta tradicional, de las de siempre y ya cada uno la elabora como mas le gusta. Asi que imaginaos la de arroces con leche distintos que van recopilar el día 1 de noviembre... No nos lo podemos perder!!!

Espero que os guste mi aportación... Lo he probado cuando aún estaba caliente y el sabor y la textura son increibles.

La receta original lleva pepitas de chocolate y nata para acompañar, yo no las he puesto porque estaba delicioso así...

El vasito grande ya lo tiene mi hermana en su poder, espero que le guste!

Ingredientes para 6 vasitos:

- 600 ml. de leche desnatada

- 15 gr. de azúcar

- 125 gr. de arroz

- 4 cucharadas de licor de café

- 150 gr. de chocolate negro en trozos grandes

Preparación tradicional:

1.- Ponemos la leche y el azucar en una cacerola grande y calentamos casi hasta que hierva. Añadimos el arroz y reducimos el fuego al mínimo. Removemos de vez en cuando.

2.- Cocemos el arroz con leche a fuego suave, removiendo a menudo, hasta que la mezcla esté cremosa y el arroz se haya suavizado, pero sin ablandarse. (Si se seca antes de estar a punto, añadimos un chorro de leche).

3.- Agregamos el licor y la mitad del chocolate y movemos hasta que se derrita el chocolate. Añadimos rapidamente el chocolate restante, volvemos a mover y por último lo repartimos en boles pequeños.

4.- Lo dejamos enfriar antes de meterlo a la nevera. Podemos servirlo con pepitas de chocolate y nata.

Preparación thermomix:

1.- Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la leche y el arroz. Programamos 20 minutos, 90º, velocidad 1.

2.- Añadimos el azucar y programamos 10 minutos, 90º, velocidad 1.

3.- Añadimos el licor café y la mitad del chocolate troceado y programamos 30 segundos, 90º, velocidad 1. Una vez derretido el chocolate incorporamos el resto del chocolate y programamos otros 30 segundos a la misma velocidad y temperatura.

4.- Lo vertemos en recipientes individuales y lo dejamos enfriar antes de meterlo a la nevera.

5.- Lo podemos servir con pepitas de chocolate y un chorrito de nata!!!!

¿Dispuestos para dejar el vasito así???